АРМЯНСКИЙ ЛАВАШ В ЧИСЛЕ 50 ЛУЧШИХ СОРТОВ ХЛЕБА МИРА

Армянский лаваш оказался в списке 50 лучших сортов хлеба мира, соответствующая статья опубликована в авторитетном американском издании CNN.

 «Когда ваша армянская свекровь приближается к вам с хлебом в руке во время свадьбы, не удивляйтесь. Молодоженам преподносится лаваш, символизирующий изобилие и благополучие в жизни. Может поэтому процесс приготовления лаваша требует участия друзей», – отмечает автор статьи.

Автор отметил также, что при выпечке этого традиционного хлеба собирается группа женщин, готовят тесто, тонко и широко раскатывают его на соответствующей подушке, крепят сильным ударом на стенку предварительно разогретого тандыра, где лаваш быстро выпекается при высокой температуре.

В статье напоминается, что хлеб играет настолько ключевую роль в культуре Армении, что он был включен в список нематериального наследия ЮНЕСКО. В топ-50 лучших сортов хлеба по версии CNN включен также хлеб таких стран, как Афганистан, Бразилия, Египет, Австралия, Бангладеш, Канада, Чили, Китай, Эфиопия и других стран.